韩国国际广播电台报道：韩国传统食品以蔬菜、鱼、蘑菇和豆类为主，这些食材可大为降低人类患大肠癌的风险。
韩国国立癌症中心金正善（音）博士研究组以大肠癌患者和身体健康人士等2700多人为对象，进行了饮食习惯和大肠癌风险的分析和调查，结果发现经常吃韩国传统食品的人患大肠癌的风险比不经常吃的人减少了60%以上。
韩国传统食品以蔬菜和土豆等根茎类蔬菜以及鱼、蘑菇和豆类为主，另外还以黄酱、酱油和辣椒酱等为主要作料。
另外，经常吃水果、牛奶和乳制品等“健康食品”的人患大肠癌的风险比不经常吃的人减少了60%以上。经常吃汉堡和比萨饼等西式食品的人患大肠癌的风险则比不经常吃的人增加一倍以上。
韩国国立癌症中心的此项研究结果已刊载于最新版国际学术杂志《医学》上。
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